INGREDIENTES:
*alcachofas de bote ( en este caso 3 botes pequeños)
*cebolla ( al gusto de cada uno la cantidad)
*pedro ximenez
*jamón cortado en tiritas
COMENZAMOS:
Esta receta se hace en muy poquito tiempo
Poner a remojo las alcachofas, y cada poco tiempo cambiarle el agua, para quitarles un poco el sabor a vinagre. Otra opción sería en agua hirviendo pasarlas un poco, pero nos arriesgamos a que se queden demasiado blandas
Pochamos la cebolla a fuego lento
y le añadimos un buen chorreón de pedro ximenez
Esperamos a que reduzca un poco y le añadimos el jamón
Por último añadimos las alcachofas, y las vamos removiendo con una pala de madera siempre con cuidado de no romperlas. Esperar que reduzca y se impregnen bien las alcachofas de todo el jugo. Y listas para servir
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